ローズ美食倶楽部

「クラブin倶楽部」方式で運営するローズ美食倶楽部。
本当にいい素材が入った時にだけ、協力店にて、オリジナルメニューをご堪能いただ きます。
ご入会(無料)はこちらから


「きよら美濃エビ」のフレンチ仕立て

5月23日、今回の美食倶楽部は瑞浪市の「ビストロ・エスカリエ」で開催されました。 陸上で養殖された「きよら美濃エビ」のフレンチ仕立て。わざわざ養殖のエビを食べに瑞浪まで、出かけるには当然理由があります。 名駅でジビエを中心に人気のあった「ビストロ・エスカリエ」ですが、オーナーが東農町で...
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広東料理 × フランスワイン のマリアージュ

今回は、昨年12月にオープンした中国料理「王宮」さんで、美食倶楽部ためにフカヒレの姿煮と北京ダックをメインに特別にアレンジされた、特別メニューを賞味しました。5つ星ホテルで長年経験を積んだ郭偉能料理長が腕をふるった極みの広東料理とフランスワインのマリアージュを紹介します。     ...
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幻の魚クエ「さかなや幸繁」

稲沢市の「さかなや幸繁」さんを貸し切り、幻の魚「クエ」のフルコースを堪能しました。 11:30JR稲沢駅に集合、送迎車で幸繁(こうはん)さんへ。クエはハタ科の魚で漁獲量も少なく、めったに食する機会のない幻の高級魚。板長さんに新鮮で上質な5、6Kgのクエを数尾、仕入れていただき美食倶楽部のために特別な...
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